No te extrañes si al pasar por la esquina de Av. Salvador con Av. Grecia ves una larga fila de personas, especialmente los fines de semana. Y es que a veces hay que esperar para entrar a probar Valerio Parrilladas.

Un nuevo restaurante que es parte del grupo peruano detrás de locales como Somos Perú Buffet, Perú Mágico y Pachamama.

Y al igual que estos últimos, también apuesta por el formato tenedor libre, una modalidad que tras la pandemia y sus restricciones volvió con todo, especialmente en Santiago, con varios restaurantes nuevos.

Tal como Valerio Parrilladas, que funciona en un local de Ñuñoa amplió, con terraza y estacionamiento propio, y que a semanas de su apertura se convirtió en furor, con filas los fines de semana y feriados.

Todo para probar su propuesta, la que como dice su nombre apuesta por las carnes a la parrilla en formato tenedor libre.

Eso sí, al estilo peruano, con cortes a las brasas que se maceran antes de cocinarla, con aliños como ají seco y hierbas aromáticas que la dan un sazón y sabor especial.

Los que puedes probar junto a platos tradicionales de la cocina de Perú.

Carnes a las brasas y platos peruanos

¿Y cuál es el precio del tenedor libre en Valerio Parrilladas? $18.900 para adultos y $9.900 para menores entre 4 a 10 años (no incluye bebestibles).

Por es valor puedes probar todas las veces que quieras y sin límite de tiempo todas las preparaciones de las diferentes estaciones del lugar.

Partiendo por la estrella, la parilla, donde te acercas al maestro y pides los cortes que desees, con más de 10 opciones, como lomo liso y vetado, asado de tira y entraña.

Además de alternativas como pollo asado, pulpa de cerdo, malaya, mollejas, longanizas, anticuchos de corazón, morcilla y brochetas, por ejemplo.

Mientras que en las demás estaciones puedes probar libremente desde ensaladas y entradas frías, como cebiches, mixto y tradicional, tiradito, pulpo a la parrilla y sushi.

También platos y guarniciones calientes, como rocoto relleno, canelones de carne, lomo saltado, ají de gallina, arroz chaufa y las infaltables papas fritas.

El buffet también incluye postre, con alternativas como suspiro limeño, cheescake de maracuyá, crema volteada, mazamorra morada y fruta fresca, además helados soft para repetirte cuantas veces quieras.

Ojo con las promociones de Valerio Parrilladas, como el consumo gratis para los cumpleañeros en su día y 2x1 los domingos desde las 6 PM, con un valor de $ 24.990 el buffet para dos.

Puedes ver también esta guía con los mejores restaurantes con tenedor libre en Santiago.